tirsdag den 28. august 2012

Fødsesdagskort fra Søstrene Grene

Jeg fandt forleden disse skønne kort i Søstrene Grene. Rigtig fine og en helt anden stil (som jeg vældig godt kan lide) end dem de plejer at have. 2,98 stk. det kan vist ikke gøres billigere. 



mandag den 27. august 2012

Weekend i Vickleby på Öland

Under æbletræet i haven var der invireret til afslapning
Vi havde fornøjelsen af at tilbringe en weekend i august i Sverige.
Formålet var klart, vores svoger skulle deltage i Ironman i Kalmar så hele familien tog med som support.

Vi var lidt sent ude med reservation af overnatning, alt var udsolgt i Kalmar. Til sidst lykkedes det os at finde værelser på et lille pensionat/B&B i Vickleby på Öland ikke langt fra Kalmar.

Vi havde 2 overnatninger i det som vist bedst beskrives som Astrid Lindgrens verden. Det var ren idyl fra ende til anden og det var super hyggeligt.

Kommer du nogensinde på de kanter vil jeg på det varmeste anbefale Bo Pensionat, nydelige værelser, venlig betjening og en skøn atmosfære.

Lige ved siden af pensionatets store frugthave lå en mindre planteskole, se det er jo lige noget for en havegal som mig. I´m in heaven.... fik allernådigst lov at besøge den 2 gange, den sidste gang med penge på lommen, men måtte altså indse at vi ikke havde meget plads i bilen og at vi havde en ret lang tur i en varm bil hjem.

Madpakkespisning ved en svensk sø

Vores hyggelige værelse (nr. 3)

Fra haven op til madsalen

Hjemlig hygge i opholdsstuen

mere opholdsstue

Et lækkert morgenmåltid er inkl. i værelsesprisen





TV-stuen med et lille bitte fladskærm

Morgenmaden indtages i den hyggelige madsal

Plads til et lille hvil


Indgang til Bo Pensionat

Capellagårdens planteskole
Et lille udvalg af Capellagårdens krydderurter

søndag den 26. august 2012

Anbefaling af Djurs Sommerland

Selvom vi bor helt oppe nordpå og i tæt afstand til Fårup Sommerland, blev vi i år enige om at prøve noget nyt, prøve noget andet. Mindstemanden fik tilbuddet om at han kunne vælge mellem Legoland eller Djurs Sommerland og han valgt lidt overraskende Djurs Sommerland.

Afsted med os det gik, en skøn solskins lørdag i august. Da vi ankom lige til åbningstid kl. 10.00 så det lidt vildt ud på P-Pladsen og der var lange køer ved indgangen. Det gik heldigvis utroligt hurtigt så meget hurtigt var vi inde og igang.

Djurs Sommerland er noget anderledes end Fårup som er omgivet af høje træer og er mere "skov-agtig" og rustik i indretningen. I Djurs er der store nyklippede plæner, flotte og velholdte blomsterbede og store krukker med sommerblomsterbede. Stierne er brede og der er god plads. Når man bevæger sig fra område til område er der hele tiden noget spændende at se og opleve. Der er rigelige bænke og mulighed for kaffeindkøb for os som ikke er til alle de fartvilde forlystelser. Det blev aldrig kedeligt at sidde at vente.

Lige ankommet og klar til "angreb"

første tur.. men her gælder ordsproget. Den der ler sidst ler bedst. Senere var det Jonas tur 


Tarzan-stien klarede min tarzan i fin stil

Så blev de våde - igen....

Og så var det Jonas tur til at blive våd

Sidst på dagen..

Familien samlet
Forlystelserne var mange og alsidige dog er der flest til mindre børn. Vi nød hele dagen, lige til lukketid kl. 20:00. Jeg har på fornemmelsen at det ikke er sidste gang vi har besøgt Djurs, det på trods af den lange vej vi jo har heroppe fra.


torsdag den 9. august 2012

Krea-Guld


Lige nu har Søstrene Grene virkelig kræs til billige penge. Deres lækre små papirruller samt maskingtape i skønne farver og mønstre til virklig billige penge.

Jeg har endnu ikke helt besluttet hvad jeg skal have gang i, men min hvide entre kunne godt trænge til lidt farver. 

onsdag den 8. august 2012

Krydderkylling på grillen


Super fantastisk lækker kylling på weberen, kan man lave hvis man er den lykkelige ejer af en kyllingeholder. Det er jeg :-) Og i lørdags fik vi denne saftige sag.

En god kylling krydders på indvendig side af skindet med smør rørt op med hvidløg, citron, frisk basilikum og frisk timian.

Hvidvin eller en god boullion hældes i holderen og kyllingen placeres over.

Små samsøkartofler med skræl, gives et opkog på ca. 5 min. Hæld vandet fra og tilsæt et par spsk. olie, groft salt, lidt friske kviste timian samt evt. lidt gul og rød peber i grove tern. Hæld kartoffelblanding i kyllingeholderen og sæt det hele i grillen ved indirekte varme i ca. 70 min.



Jeg siger dig det er mums :-)

tirsdag den 7. august 2012

Hvorfor det/hvem siger jeg skal....


Hold nu k*** vi har fået teenager i huset og hold nu k*** hvor er jeg TRÆT af ALTID at blive mødt med HVORFOR og SIGER HVEM!

Jeg trøster mig med at det kun er en fase og så svarer jeg for mig med FORDI JEG SIGER DET og MIG! Samtidig prøver jeg at bærer over, for det her med teenager, det er jo noget lidt svært noget. 

Selv om man lige er fyldt 14 år så er man jo stadig familiens lille dreng der gerne vil putte og hygge og samtidig er man ved at være stor og på vej til at være voksen.

Men når jeg kigger på min kærlige skønne dreng så gør det ikke så meget at jeg endnu engang bliver mødt med HVORFOR.


mandag den 6. august 2012

Frikadeller m. skinke og chilisauce



Er du træt af frikadeller og kødboller, kommer her et frækt alternativ. Jeg har forkøbt mig i øko svinefars med lav fedtprocent og trænger i den grad til en variation af de vanlige frikadeller og stegte kødboller.

Denne variant er super delikat og kan enten steges på panden eller puttes på spyd og grilles. Vil du have den mere spicy tilsætter du alm. chili og lidt tabasco.

Frikadeller m. skinke og chilisauce (ca. 10-12 stk. alt efter størrelse)

Du skal bruge:

500 g. hakket svinefars (gerne med lav fedt%)
1 æg
1 dl. skinkestrimler
3 spsk. rasp
3 spsk. sød chilisauce
salt og peber

1. Hak skinkestrimlerne en smule og rør en fars af alle ingredienserne.

2. Steg frikadellerne på en pande i en blanding af margarine og olie.

3. Vi fik dem i sandwich med agurk, peber og mayo. Det var nem (og ikke så sund) aftensmad i aften.



søndag den 5. august 2012

ESSIE neglelak

Farvoritten lige nu: MERINO COOL fra ESSIE. Super lækker farve der passer perfekt til mine solbrune hænder og tæer.



lørdag den 4. august 2012

Bananmuffins med chokolade


Med udgangspunkt i opskriften på Blåbærmuffin lavede jeg lidt tilpasninger og endte op med denne opskrift på nogle overlækre Bananmuffins med chokolade.

Saftige, sprøde og fulde af SMAG. Det er en stor portion, jeg fik 32 stk. i mellemstørrelse.


Bananmuffins med chokolade (32 stk.)

200 g. rørsukker
100 g. hvidt sukker
200 g. blødt smør
600 g. mel
4 tsk- vaniljesukker
4 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1/2 tsk. salt
4 æg
4 dl. kærnemælk
2 store el. 3 mindre modne bananer
Chokolade efter behag. Jeg brugt 100 g. mørk

Bagetid: 22 min. ved 180 grader varmluft

1. Pisk smør og sukker blødt og luftigt. Tilsæt vaniljesukker og æggene et ad gangen (rør ca. 1 min. mellem hvert)

 2. Tilsæt kærnemælk og rør et øjeblik til det hele er godt blandet.


3. Mos bananerne med en gaffel og tilsæt dem i dejen.

4. Blad mel i en skål. Tilsæt natron, salt, og bagepulver og rør det sammen så det er godt blandet.


5. Tilsæt melblandingen til sukkerblandingen. Rør det kun et par omgange i mixeren eller vend det i med en dejskraber.


6. Vend den hakkede chokolade i dejen med en dejskraber.

7. Fyld dejen i muffinforme. Det er en god idé at stille papirformene i en muffinform af metal eller silikone, så bliver dine muffins høje og flotte og ikke brede og flade.


8. Bages i ovenen ved 180 grader og afkøles efterfølgende på en rist.





















fredag den 3. august 2012

Spidskål med citron og fløde


I går prøvede jeg en skøn sommerret fundet på bloggen H(e)aven.

Et spidskål skæres i tynde strimler og svitses i lidt olie på en pande.
Revet skal af en citron samt saften tilsættes spidskålen sammen med 2-3 spsk fløde.
Varmes godt igennem og smages til med salt og groftkværnet sort peber.




Mums det var godt, og det er bestemt ikke sidste gang jeg laver det. Jeg serverede det med handymandens frisklavet deller.

onsdag den 1. august 2012

Eiffeltårnet igennem Instagram


Eiffeltårnet med 4 forskellige filtre. Samme billede 4 udtryk.
Smart ik´?




Billedet tog jeg da vi var i Paris i påskeferie.

Du kan følge mig på Instagram her: Amel05

Coleslaw - det uundværlige tilbehør til Pulled pork

Som tilbehør til Pulled Pork er Coleslaw obligatorisk. Jeg laver en simpel og enkel version som jeg synes passer godt sammen sammen med.


Til coleslaw skal du bruge:

1/2 hvidkål skåret i super tynde strimler
4-5 gullerødder - revet på den grove side på rivjernet

Til dressing skal du bruge:
2 spsk. mayonnaise (jeg bruger Hellmans)
2 spsk. citronsaft
4 dl. creme fraiche 18%
2 spsk. sukker (jeg buger rørsukker)
3 spsk. sød chilisauce (jeg bruger Sweet Chili fra Blue Dragon)
salt & peber efter behag.

1. Bland ingredienserne til dressingen sammen i en skål. Start med at røre citronsaften ud i mayonnaisen   og tilsæt resten. Smag til med salt og peber.

2. Kom den fintsnittede/revet hvidkål og gullerod i dressingen og vend den nænsomt.