Krydderdeller m. fetadip

Vi fortsatte den gode LCHF-stil og fik i aften krydderdeller med salat og fetadip. Manden min supplerede med pastaskruer, han er endnu ikke så vild med salat.

Krydderdellerne lavede jeg af:

500 g. oksefars

1 æg

1 finthakket løg

2 fed pressede hvidløg

1 håndfuld finthakket frisk persille

1 håndfuld finthakket frisk koriander

Salt & peber

Rør farsen samme til en fast ensartet masse, lad den hvile i køleskab ca. 30 min.

Form til deller og steg enten på pande eller i ovn. Jeg brugte ovn, ca. 20 min ved 200 grader.

Vi fik salat med broccoli, rød peber, rødløg og æble samt en feta-dip som jeg lavede på følgende måde:

2 spsk. fetaost

1 spsk. græsk yoghurt 

paprika og peber efter behag

Bled eller rør alle dele sammen, tilsæt evt. en smule vand hvis dippen er for tyk.