Æggesalat på ristet brød

En frokost farvorit på Æblelunden er ristet brød med hjemmelavet æggesalat. Super nemt at lave og også perfekt til madpakker og picnic.

Du skal bruge:

4 hårdkogte æg (jeg koger mine æg i max. 8 min.)

3 spsk. Hellmanns mayo

1-2 tsk. French Classic sennep (kan undlades, eller du kan bruge en anden variant)

1 tsk. Karry

Salt + peber efter smag.

1. Rør en dressing af ingredienserne, smag til med salt og peber

2. Hak æggene groft og bland i dressingen.

3. Server på ristet brød og pynt gerne med friskklippet purløg